Canh cá om dưa chua
https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJKsjqYIj6qMHugUg6lTzPYWxyyhpb8kBUWlQfYek90YCNjL1MLSg66Rxa2e3PZ0bFOZMJMu2_Mi3306Ao6DRScaG1gBN1KS2GOBdp7oj4S2jqeDGzApXbN6I9xEPlpFlNBGMamK-sKHA/s72-c/c%C3%A1+ch%C3%A9p+om+d%C6%B0a.jpg
Dạy nấu ăn sẽ giới thiệu bạn cách nấu cá om dưa.
Nguyên liệu:
- Cá chép tươi
- Dưa chua
- Tỏi, hành, ớt, thì là, cà chua
- Hành khô đã phi thơm
- Nước dùng
- Dầu ăn hoặc mỡ nước
- Muối, đường, nước mắm, tiêu, mỳ chính, dấm.
- Dưa chua
- Tỏi, hành, ớt, thì là, cà chua
- Hành khô đã phi thơm
- Nước dùng
- Dầu ăn hoặc mỡ nước
- Muối, đường, nước mắm, tiêu, mỳ chính, dấm.
 |
| Canh cá om dưa chua |
Cách làm:
- Cá chép đánh vảy, mổ bụng, rửa sạch cho hết nhớt sau đó khía vảy rồng tẩm ướp tiêu, đường, mỳ chính để 10 phút cho ngấm.
- Dưa chua vắt ráo hết nước (nước dưa để nấu sau cùng); tỏi băm nhỏ vừa; hành, thì là cắt khúc 4 cm, ớt quả tỉa hoa, 1quả cắt lát, cà chua bổ cau.
- Cho dầu ăn vào chảo phi thơm tỏi, cho dưa vào xào săn và cho các loại gia vị chuẩn bị ở trên vào. Tiếp đó cho nước dùng om cho dưa chín mềm.
- Sau đó cho cá chép đã chao qua dầu vào và om cho đến khi cá chín, nêm lại vị chua mặn vừa ăn, cho thì là vào bày ra đĩa trang trí.
Chúc bạn thành công!
Đăng nhận xét